levadura del pan, pero producida expresamente para ser utilizada como complemento nutricional.
Se trata de una levadura pura, cultivada en remolacha azucarera, inactivada y secada a baja temperatura en tambor de secado rotativo. De esta forma se obtienen la levadura de la mejor calidad.
Esta levadura se enriquece con Vit B12, para favorecer el aporte de esta vitamina esencial en personas que sigan una dieta vegana. También se enriquece con Zinc, un oligoelemento habitualmente carente en todas las dietas.
La levadura nutricional no hace proliferar la cándida en nuestro organismo, ya que es una levadura inactiva. Pueden consumirla las personas con candidiasis.
Su interés formando parte de los platos se debe a su sabor delicado de nuez y queso, la cual realza el sabor de las preparaciones.
Por otra parte, puedes usar la levadura nutricional enriquecida con Vit B12 mezclándola con zumos y batidos, o como condimento formando parte de rellenos, revueltos o cualquier plato o simplemente espolvoreando sobre una ensalada, sopa, crackers, tostadas.
Producto vegano, sin lactosa y sin azúcares. No contiene organismos genéticamente modificados.
Producto sin gluten, según etiquetado del fabricante. Más información sobre el gluten en la alimentación.
Las levaduras nutricionales son un ingrediente muy utilizado para hacer quesos veganos. Si quieres aprender todos los trucos sobre la elaboración de quesos saludables, probióticos y 100% naturales, Venu Sanz te convierte en un maestro quesero con su Curso online de Quesos Veganos. Aprende a hacer queso Fetta, Brie, Ricotta, a las finas hierbas, Cheddar, Camembert, tipo Rulo de cabra, curado de Roquefort, mozzarella, fondue…. Una apasionante formación, para amantes de los quesos, de la alimentación saludable y para personas con alergias o intolerancias a los lácteos.
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