El consumo del garbanzo gordo es muy recomendable para todo tipo de personas por su alto valor nutritivo: los garbanzos nos aportan una gran cantidad de hidratos de carbono de absorción lenta, son ricos en proteínas, minerales, hierro y fibra y pobres en grasas saturadas.
Garbanzo Gordo Extra / Garbanzo Especial para Callos (Andalucia)
€3,50
El Garbanzo Gordo extra es de similares características que el Garbanzo Gordo Especial, pero de mayor tamaño. Este garbanzo es de grano extra grueso, forma redondeada, piel muy arrugada con los surcos muy marcados y de color muy claro, casi blanco. El garbanzo gordo es ideal tanto para los platos de invierno, como para la ensaladas frías o platos con verduras y hortalizas.
El consumo de esta legumbre es muy recomendable para las personas por su alto valor nutritivo: los garbanzos nos aportan una gran cantidad de hidratos de carbono de absorción lenta, son ricos en proteínas, minerales, hierro y fibra y pobres en grasas saturadas. En Galicia y en Madrid el garbanzo gordo extra es muy utilizado para elaborar su plato típico “garbanzos con callos”
CALIBRE DE GARBANZO GORDO EXTRA: 40/42 granos/onza.
| TIEMPO DE REMOJO GARBANZO GORDO EXTRA: 10-12 h. | ||
| TIEMPO DE COCCIÓN GARBANZO GORDO EXTRA | ||
| AGUAS DURAS | AGUAS BLANDAS | |
| OLLA PRESIÓN | 55 min. a 65 min. | 45 min. a 55 min. |
| CAZUELA | 3 h. a 3 h. 30 min. | 2 h.45 min. a 3 h. |
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por cada 100 gr. de producto)
VALOR ENERGÉTICO 330 Kcal/1382 KJ
HIDRATOS DE CARBONO 55 gr.
PROTEÍNAS 19.40 gr.
GRASA 5 gr
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