La lenteja castellana es la más grande de todas las lentejas, grano es ancho, redondeado, aplastado y con forma de lente. Estas legumbres secas tienen la piel muy fina y destacan por su ternura y sabor suave. La lenteja castellana tiene excelente cochura en cualquier tipo de agua.
Lentejas castellanas
€2,50
Las lentejas castellanas son legumbres secas pertenecientes a la especie “Lens culinaris”. La lenteja castellana es la más grande de todas las lentejas, posee un tamaño entre 7 y 9 milímetros y se trata de lentejas verdes de tonalidad clara con algunos granos mas oscuros, que se denominan “lentejas avinatadas”. Su grano es ancho, redondeado, aplastado y con forma de lente. Estas legumbres secas tienen la piel muy fina y destacan por su ternura y sabor suave. La lenteja castellana tiene excelente cochura en cualquier tipo de agua.
Las lentejas castellanas posee un alto contenido de nutrientes, destacando también en estas legumbres su alto contenido en proteínas, hidratos de carbono, calorías y fibra.
La lenteja castellana también contiene:
- Vitaminas A, B1, B2, B3, B6, C, y E.
- Minerales: Potasio, Fósforo, Calcio, Hierro, Zinc, Selenio, Magnesio, Cobre, Manganeso, Sodio.
- Otros: Ácido Fólico. Antioxidante, Puritas, Niacina, Tianina, Piridoxina, Riboflavina.
La lenteja castellana es la lenteja más popular de las lentejas que se consumen en España.
| TIEMPO DE REMOJO DE LENTEJA CASTELLANA: 2-8 horas | ||
| TIEMPOS DE COCCIÓN DE LENTEJA CASTELLANA | ||
| aguas duras | aguas blandas | |
| OLLA PRESIÓN | 50 min. | 35 min. |
| CAZUELA | 2 horas | 1 h. 40 min.
|
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por cada 100 gr. De
producto)
VALOR ENERGÉTICO 350 Kcal/1485 KJ
HIDRATOS DE CARBONO 56.41 mg/Kg
PROTEÍNAS 24.98 mg/Kg
GRASA 0.76 mg/kg
Productos relacionados
-
Arroces
Arroz Jazmin/Arroz Jasmine
Valoraciones
No hay valoraciones aún.